El 16 de junio de 2025, la Asamblea General de Hostelor proclamó a Rosa Perán, CEO de Temperato, presidenta de la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca. Es la primera mujer que ocupa el cargo.
Toma el relevo de Jesús Abellaneda después de ocho años y arranca un mandato de cuatro.
Rosa Perán hace historia en Hostelor
Hostelor es una de las asociaciones que más han movido la gastronomía lorquina en la última década, y su presidencia nunca la había ocupado una mujer.
Rosa Perán no llegaba de fuera: ya formaba parte de la directiva en la legislatura anterior, participando en las iniciativas de la asociación alrededor de la hostelería y la gastronomía de Lorca.
La propia Hostelor destacó, al presentar su candidatura, su apuesta por la calidad, la innovación y la formación, además de los reconocimientos obtenidos por Temperato en el Gran Premio del Helado Artesano.
La asamblea se celebró junto a la gala de premios a la hostelería lorquina, y en ella se formalizó también la nueva junta directiva.
De Temperato a la representación del sector
Rosa Perán es CEO de Temperato Felice Gelato, marca murciana de helado artesanal y pastelería gourmet con obrador propio y seis heladerías en la Región de Murcia.
El proyecto nace de su formación alrededor del gelato italiano y de la especialización en elaboración artesanal de helados, y ha crecido desde un primer obrador hasta la marca de hoy.
Esa es la parte que explica el nombramiento. Quien preside una asociación de hosteleros conoce el oficio desde dentro: las temporadas, los proveedores, las plantillas y los márgenes reales de un negocio de barra y vitrina.
Y lo conoce en Lorca en concreto, donde Temperato tiene dos gelaterías.
Los retos de la nueva etapa
En su proclamación, Rosa puso el foco en continuar el trabajo de los años anteriores y seguir impulsando la hostelería lorquina.
Entre las prioridades: la promoción del producto local, las jornadas gastronómicas y actividades capaces de dinamizar Lorca durante todo el año, no solo en los meses fuertes.
El objetivo va más allá de cada establecimiento. La hostelería pesa en la economía y en la vida social de la ciudad, pero también en su capacidad de atraer visitantes y de poner en valor el producto de la Región.
Es lo que Hostelor trabaja: conectar hostelería, gastronomía, turismo, comercio y ciudad.
Primera mujer al frente de Hostelor
El dato no es anecdótico. En un sector con mucha presencia femenina en las plantillas y bastante menos en los puestos de representación, una presidencia cambia quién está en la mesa donde se decide.
Llega además después de años construyendo un proyecto propio, y eso apunta a algo que no siempre se dice: el emprendimiento no termina en la gestión de una empresa. También puede convertirse en una forma de participar en la evolución del sector al que perteneces.
Temperato y Lorca
Lorca forma parte de la historia de Temperato y de su crecimiento. La presidencia de Hostelor suma a eso una responsabilidad distinta: contribuir desde la empresa a que la hostelería siga siendo una de las cosas que hacen de Lorca una ciudad gastronómicamente reconocible.
Dos caminos con el mismo origen — la convicción de que gastronomía, empresa y territorio pueden crecer juntos.
